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	<title>Santiago Obarrio</title>
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		<title>Beneficios del Jugar Golf</title>
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		<pubDate>Fri, 03 May 2013 18:31:20 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Lisy</dc:creator>
				<category><![CDATA[Novedades y Prensa]]></category>

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		<description><![CDATA[Jugar al golf tiene múltiples beneficios en la salud, conocé algunos de ellos.]]></description>
			<content:encoded><![CDATA[<p>El golf es disfrutado por muchas personas en todo el mundo y ha sido bautizado como ‘el deporte de los negocios’. Este pasatiempo, cuyo formato moderno se remonta al siglo XV en Escocia, ha ido creciendo en popularidad en los últimos años. En la actualidad hay unos 32.000 campos de golf en todo el mundo y no es difícil ver por qué.</p>
<p>En primer lugar, están las innumerables ventajas para la salud en la práctica del golf. Permite a las personas de cualquier edad y condición física caminar el campo por algunas horas, elevando su ritmo cardíaco y liberando importantes endorfinas en el cuerpo.</p>
<p>Alguien que juega regularmente una ronda de 18 hoyos de golf se beneficia de un entrenamiento cardiovascular importante. El juego consiste en caminar alrededor de 5 kilómetros entre los agujeros y se pueden quemar más de 1000 calorías – más aún si el jugador lleva sus propios palos durante todo el curso.</p>
<p>La rotación del cuerpo inducida por el balanceo repetido del palo puede aumentar la flexibilidad y ejercitar músculos que rara vez se utilizan en la vida diaria de oficina, así como también ayuda a mejorar la coordinación mano-ojo.</p>
<p>El golf también tiene un efecto favorable en la mente. Pasar tiempo en un ambiente agradable y relajante al mismo tiempo que se participa de la actividad física es una gran manera de reducir el estrés provocado por las largas horas de trabajo y un estilo de vida hiperactivo.</p>
<p>Practicar este deporte con frecuencia también mejora significativamente la concentración debido a la necesidad de ser capaz de olvidar todo lo que está sucediendo a su alrededor con el fin de centrarse exclusivamente en el tiro siguiente. A veces, el jugador debe pensar en nuevas formas de mantener su bola fuera de los puntos difíciles promoviendo, por lo tanto, la creatividad y la imaginación.</p>
<p>Incluso se ha sugerido que la estimulación de la circulación sanguínea en el cerebro generada por el seguimiento del puntaje y el cálculo de handicap, junto con la mejora de las conexiones entre las células nerviosas, podría contribuir a retrasar la aparición de la demencia.</p>
<p>Los beneficios sociales de practicar golf no deben tampoco ser ignorados. Aunque considerado por algunos como un pasatiempo solitario, en realidad es una gran manera de interactuar con los demás, ya sean viejos amigos, colegas de trabajo o nuevos amigos que se unen gracias a su pasión por el deporte.</p>
<p>La propia naturaleza del juego lo convierte en un excelente canal para la creación de redes y la mejora de las relaciones comerciales. A diferencia de otros deportes, se dispone de una gran cantidad de tiempo mientras uno se mueve alrededor de los hoyos para llegar a conocer a la gente que está jugando, discutir y tomar decisiones en un ambiente mucho más relajante y agradable que una oficina o sala de reuniones. Tampoco es necesario ser un jugador de golf competente para participar, ya que los hándicaps permiten a todos participar y todavía tener un partido competitivo.</p>
<p>En suma, el golf es un deporte que favorece la salud física y mental y que se puede jugar entre personas de todas las edades y niveles de habilidad. Una manera agradable de pasar cuatro horas en un agradable y desestresante escenario solo o con otros. No es de extrañar que la tendencia del golf esté invadiendo el mundo.</p>
<p>Juga golf en <a title="Medal Country Club Golf &amp; Spa, Pilar" href="http://www.santiagoobarrio.com/medal-country-club-barrio-privado-venta-barrio-cerrado-golf-lotes-al-golf-club-house-con-spa-pilar-provincia-de-buenos-aires-argentina/">Medal County Club Pilar</a> el fin de semana.</p>
<p>Contactacte con el Starter <strong>1558104190. <a href="mailto:nestordonkin@hotmail.com" target="_blank">nestordonkin@hotmail.com</a></strong></p>
<p>&nbsp;</p>
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		</item>
		<item>
		<title>Lo mejor de la vida de campo, con las comodidades de la vida moderna.</title>
		<link>http://www.santiagoobarrio.com/lo-mejor-de-la-vida-de-campo-con-las-comodidades-de-la-vida-moderna/</link>
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		<pubDate>Fri, 26 Apr 2013 17:36:29 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Lisy</dc:creator>
				<category><![CDATA[Novedades y Prensa]]></category>

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		<description><![CDATA[La posibilidad de vivir en el campo, en tu chacra, con privacidad y seguridad. 
Todo en un solo lugar, Estancia Benquerencia Farm Club, Monte, Provincia de Buenos Aires.]]></description>
			<content:encoded><![CDATA[<p>Estancia Benquerencia Farm Club es un exclusivo barrio de chacras, ubicado en la localidad de San Miguel del Monte, Provincia de Buenos Aires, Argentina.</p>
<p>Sus chacras, cuidadosamente distribuidas sobre las 2.150 Ha de campo que posee el complejo, están comunicadas por interminables hileras de casuarinas, robles, plátanos y álamos, conformando 20 km de antiguas avenidas reservadas únicamente al placer de galoparlas, recorrerlas a pie, en bicicleta o en carruaje.</p>
<p>Un alambre perimetral olímpico rodea este nuevo concepto de desarrollo rural, que junto al servicio de vigilancia, otorga seguridad y tranquilidad. A su vez, sus 650 Ha de espacios comunes permiten sembrar, mantener caballos o perder la vista en el horizonte de campo. Sus amplias chacras regalan intimidad y posibilidad de desarrollo.</p>
<p>Entre las características principales del emprendimiento se destacan su cancha de golf, sus 8 canchas de polo, lagunas, sector hípico, canchas de tenis, piletas con vestuario y senderos ecuestres entre otras. Además del Club House, Estancia Benquerencia Farm Club cuentan con la Posada como casa de huéspedes, la Matera como restaurante y una Capilla, construida sobre lo que fuera el antiguo galpón de carruajes.</p>
<p><strong>Benquerencia tiene los precios mas competitivos del mercado. Consultar planes en pesos y financiación.</strong></p>
<p><strong>Conoce más sobre <a title="Estancia Benquerencia Farm Club" href="http://www.santiagoobarrio.com/estancia-benquerencia-farm-cluybm-chacras-san-mibuel-del-monte/">Etancia Benquerencia  Farm Club</a> el fin de semana y visitala vos mismo!</strong></p>
<p>&nbsp;</p>
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		</item>
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		<title>El Argentino Farm Club, Chacras, Luján.</title>
		<link>http://www.santiagoobarrio.com/el-argentino-farm-club-polo-equitacion-caballos-chacras-barrio-cerrado-country-club-barrio-de-chacras-lotes-en-venta-de-chacras-club-house/</link>
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		<pubDate>Tue, 23 Apr 2013 22:35:11 +0000</pubDate>
		<dc:creator>admin</dc:creator>
				<category><![CDATA[El Argentino]]></category>
		<category><![CDATA[Emprendimientos]]></category>
		<category><![CDATA[Barrio Privado]]></category>
		<category><![CDATA[destacado]]></category>
		<category><![CDATA[Equitación]]></category>
		<category><![CDATA[home]]></category>
		<category><![CDATA[Luján]]></category>
		<category><![CDATA[Polo]]></category>
		<category><![CDATA[Senderos Ecuestres]]></category>

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		<description><![CDATA[113 únicas chacras de 1 a 5 hectáreas en un total de 408 has, con arboleda centenaria y 130 has de espacios comúnes. Club House, Posada, Canchas de Polo, Equitación, Senderos ecuestres, Pileta, Fútbol. A sólo 45 minutos de Capital, y a 2 km de Luján.]]></description>
			<content:encoded><![CDATA[<p>Sobre lo que fuera el tradicional Haras Argentino, creamos en1995 este exclusivo Barrio de Chacras. 113 únicas chacras de 1 a 5 hectáreas en un total de 408 has, con arboleda centenaria y 130 has de espacios comúnes. Club House, Posada, Canchas de Polo, Equitación, Senderos ecuestres, Pileta, Fútbol. A sólo 45 minutos de Capital, y a 2 km de Luján. Disfrutar del campo con todas las comodidades de la ciudad ahora es muy fácil. Coordinar visita con Marina al 156 714 9444.</p>
<p><strong>Como Llegar</strong></p>
<p>Desde Capital, tomar autopista 25 de Mayo o General Paz, y después acceso Oeste, hacia Lujan.</p>
<p>Desde Zona Norte, tomar camino del Buen Ayre. Doblar a la derecha en el acceso oeste hacia Luján.</p>
<p>En el km 68 del acceso oeste, salir en la subida hacia la ruta 192.</p>
<p>Hacer 1Km y medio y a mano derecha esta la entrada. Hay un cartel amarillo que dice 2,5Km.</p>
<p>La entrada de El Argentino Farm Club es colonial con una avenida de eucaliptus centenarios.</p>
<h3><a href="http://www.santiagoobarrio.com/2-barrios-cerrados-chacras-y-vinedos/chacras/el-argentino-farm-club/" target="_self">VER PROPIEDADES DISPONIBLES Aquí</a></h3>
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		</item>
		<item>
		<title>Chacra con casa en venta, N 97, El Argentino Farm Club, Luján, Buenos Aires</title>
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		<pubDate>Tue, 23 Apr 2013 22:31:46 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Lisy</dc:creator>
				<category><![CDATA[Barrios Cerrados, Chacras y Viñedos]]></category>
		<category><![CDATA[Casas]]></category>
		<category><![CDATA[Casas en Venta]]></category>
		<category><![CDATA[Chacras]]></category>
		<category><![CDATA[El Argentino]]></category>
		<category><![CDATA[El Argentino Farm Club]]></category>
		<category><![CDATA[Emprendimientos]]></category>
		<category><![CDATA[Luján]]></category>

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		<description><![CDATA[Chacra con casa en venta:

Sobre una chacra de 3 hectáreas 170 m2, arbolada y parquizada, se encuentra ésta  propiedad compuesta por una casa principal y una casa de huéspedes, por un total de 500 m2 construídos.]]></description>
			<content:encoded><![CDATA[<p>Chacra con casa en venta:</p>
<p>Sobre una chacra de 3 hectáreas 170 m2, arbolada y parquizada, se encuentra ésta  propiedad compuesta por una casa principal y una casa de huéspedes, con un total de 500 m2 construídos.</p>
<p>Ambas edificaciones son nuevas, prácticamente a estrenar. Se venden amuebladas.</p>
<p>Las comodidades son las siguientes:</p>
<p><span style="text-decoration: underline;">Casa principal:</span></p>
<p>Living &#8211; comedor</p>
<p>Toilette de recepción</p>
<p>4 habitaciones</p>
<p>2 baños completos</p>
<p>Cocina nueva, impecable.</p>
<p>Lavadero</p>
<p>Galería.</p>
<p><span style="text-decoration: underline;">Casa de huéspedes:</span></p>
<p>Gran living &#8211; comedor</p>
<p>2 Habitaciones</p>
<p>Cocina</p>
<p>Baño completo</p>
<p>Vestuario, tanto para visitas como para la pileta.</p>
<p>Todos los baños tienen marmol y yacuzzi.</p>
<p>Cuenta con grupo electrógeno de barco.</p>
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		</item>
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		<title>Novedades en Medal Country Club, Pilar</title>
		<link>http://www.santiagoobarrio.com/novedades-en-medal-country-club-pilar/</link>
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		<pubDate>Fri, 19 Apr 2013 17:38:55 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Lisy</dc:creator>
				<category><![CDATA[Novedades y Prensa]]></category>

		<guid isPermaLink="false">http://www.santiagoobarrio.com/?p=7400</guid>
		<description><![CDATA[Fideicomiso al costo con lotes desde 900 a 1.800 m2,
Cancha de golf e infraestructura.
A pagar en pesos al cambio oficial en 24-36 cuotas fijas.]]></description>
			<content:encoded><![CDATA[<p><strong>OPORTUNIDAD plan 24-36 CUOTAS EN PESOS FIJO </strong></p>
<p>Con el Sistema de Fideicomiso al costo, Medal Country Club se trata de un barrio de excelente nivel, pero al costo.</p>
<p>Hoy existe la posibilidad de comprar en Medal al 60 % del valor de Mercado.</p>
<p>Medal ofrece algo único! Estar ubicado en una zona completamente natural, quebrada y arbolada a solo 4 min de Pilar con un excelente acceso.</p>
<p>Sobre 107 has de campo quebrado y con la particularidad de que sólo el 35% de la superficie está destinada a lotes, se esta desarrollando Medal Pilar.</p>
<p>Son 303 lotes de 1250 m2 promedio. Los terrenos van desde 800 a 1700 m2. El 65% de los lotes dan a la cancha de Golf de 18 hoyos con diseño y construcción de Caprile Golf.</p>
<p><strong>La cancha de golf  inauguró  los primeros 9 hoyos, sobre un terreno con importantes visuales arboladas y variaciones de alturas de hasta 8 metros. Cuenta con tres posiciones de salida cada hoyo. La cancha esta abierta hoy para el juego. Starter: 1558104190. <a href="mailto:nestordonkin@hotmail.com" target="_blank">nestordonkin@hotmail.com</a></strong></p>
<p><span style="color: #888888;"><strong><a title="Medal Clountry Club, Pilar." href="http://www.santiagoobarrio.com/medal-country-club-barrio-privado-venta-barrio-cerrado-golf-lotes-al-golf-club-house-con-spa-pilar-provincia-de-buenos-aires-argentina/">Conocé todo sobre Medal Country club.</a></strong></span></p>
<p><span style="color: #888888;"><strong>Informes Matias Obarrio 156-714-9555 <a href="mailto:matiasobarrio@santiagoobarrio.com" target="_blank">matiasobarrio@santiagoobarrio.com</a></strong></span></p>
]]></content:encoded>
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		<title>Malbec World Day</title>
		<link>http://www.santiagoobarrio.com/malbec-world-day/</link>
		<comments>http://www.santiagoobarrio.com/malbec-world-day/#comments</comments>
		<pubDate>Thu, 18 Apr 2013 01:34:45 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Lisy</dc:creator>
				<category><![CDATA[Novedades y Prensa]]></category>

		<guid isPermaLink="false">http://www.santiagoobarrio.com/?p=7390</guid>
		<description><![CDATA[El "Malbec World Day" rinde homenaje a esta cepa con distintas acciones realizadas en el marco de la campaña "el Malbec toma las calles". Habrá eventos en Nueva York, San Pablo, Londres, Shanghai y Mendoza.]]></description>
			<content:encoded><![CDATA[<p><strong>El Día Mundial del Malbec,</strong> la cepa emblemática de la vitivinicultura argentina, se celebra este miércoles 17 de abril, en Nueva York, San Pablo, Londres, Shanghai y Mendoza, entre otras ciudades.</p>
<p>Organizado desde 2011 por <a href="http://www.minutouno.com/notas/280567-gracias-al-vino-tinto-se-podria-vivir-150-anos" target="_new">Vinos</a> de Argentina, <strong>el Malbec World Day rinde homenaje a esta cepa con distintas acciones que se realizan con la campaña &#8220;el Malbec toma las calles&#8221;,</strong> que ya se inició en ciudades como Shangai -por la diferencia horaria- según confirmó  el presidente de la Corporación Vitivinícola Argentina (COVIAR), Lorenzo Capece, a<strong>minutouno.com.</strong></p>
<p>La importancia que tiene para la industria vitivinícola argentina y sus exportaciones la marca<a href="http://www.minutouno.com/notas/272944-venderan-la-botella-vino-20-incentivar-el-turismo" target="_new">&#8220;Vino Argentino&#8221; </a>y su cepa insignia, el <a href="http://www.minutouno.com/notas/279083-en-2012-se-vendieron-55-millones-botellas-vino-la-argentina" target="_new">malbec, </a>se reflejan en esta celebración, que <strong>alcanzará a 60 países y 80 ciudades.</strong></p>
<p>Representaciones de Argentina alrededor del mundo juegan año a año un rol fundamental en la repercusión que cobra el Malbec World Day en los medios internacionales.</p>
<p>Se trata de un evento en el que destacados artistas graffiteros como Run Don&#8217;t Walk, Jaz, Pum Pum, Panamá Club, Planeta Cees intervendrán espacios para rendirle homenaje al malbec.</p>
<p><strong>&#8220;Destaco el rol de los bodegueros argentinos para llevar al mundo esta cepa que nos distingue y que por eso hoy Argentina puede exportar vinos al mundo por US$1.150 millones, cuando hace 20 años esa cifra era de solo US$200 millones&#8221;,</strong> dijo Capece.</p>
<p>En nuestro país el año pasado se consumieron en el mercado interno 1.004.742.478 litros de vino, un 2,38% por ciento en relación a igual período de 2011.</p>
<p>Durante 2012 la exportación total de vinos subió un 17,17 por ciento, con la venta al exterior de más de 365 millones de litros y un crecimiento del 10,15 por ciento en el monto en dólares.</p>
<p><strong><span style="text-decoration: underline;">LA HISTORIA </span></strong></p>
<p>El malbec <strong>llegó desde Francia en 1853 de la mano de Michel Aimé Pouget,</strong> un ingeniero agrónomo que fue contratado por el presidente Domingo Faustino Sarmiento para ejecutar la Quinta Agronómica de Mendoza.</p>
<p>Wines of Argentina (WOFA), asociación responsable de la imagen del vino argentino en el mundo, fue quien instaló el Día del Malbec.</p>
<p>Al respecto, Capece señaló que <strong>&#8220;el malbec argentino es reconocido en todo el mundo por su calidad y esto pone a nuestro país en un lugar de privilegio en materia vitivinicola&#8221;.</strong></p>
<p>Las acciones derivadas de este último objetivo son coordinadas por Wines of Argentina, institución seleccionada para ejecutar el Proyecto de consolidación de Argentina entre los principales países exportadores de vino del mundo y contribuir a la industria vitivinícola argentina a través de la construcción de la marca &#8220;Vino Argentino&#8221;.</p>
<p><a title="Aymuray, wine &amp; Golf, Mendoza." href="http://www.aymuray.com/">Aymuray, Mendoza, viñedos administrados.</a></p>
<p>Nota extraída de <a title="Malbec World Day" href="http://www.minutouno.com/notas/284368-vino-malbec-el-icono-argentino-celebra-este-miercoles-su-dia">Minuto uno,</a> martes 16 de Abril de 2013.</p>
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		</item>
		<item>
		<title>Departamento en Alquiler, Callao 1900, Ciudad de Buenos Aires</title>
		<link>http://www.santiagoobarrio.com/departamento-en-alquiler-callao-1900-ciudad-de-buenos-aires/</link>
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		<pubDate>Fri, 12 Apr 2013 20:39:43 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Lisy</dc:creator>
				<category><![CDATA[Departamentos]]></category>
		<category><![CDATA[Departamentos Casas y Terrenos]]></category>
		<category><![CDATA[Recoleta]]></category>

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		<description><![CDATA[Departamento en alquiler, con tres dormitorios, 3 baños y dependencia de servicio.]]></description>
			<content:encoded><![CDATA[<p>Departamento en Alquiler</p>
<p>En un 2do piso, con vista a la calle y con balcón, se encuentra este departamento que cuenta con las siguientes características:</p>
<p>Living, comedor apaisado, con salida al balcón.</p>
<p>3 Dormitorios (dos de los cuales dan al frente del edificio, el restante a la zona de aire y luz del edificio)</p>
<p>Toilette de recepción</p>
<p>2 Baños completos</p>
<p>Cocina amplia</p>
<p>Dependencia de servicio</p>
<p>Los pisos son de madera y el departamento se encuentra recién pintado.</p>
<p>Se alquilan dos cocheras cerca de la propiedad (Quintana y Callao).</p>
<p>En el precio del alquiler se incluyen los gastos y el alquiler de las cocheras.</p>
<p>&nbsp;</p>
]]></content:encoded>
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		</item>
		<item>
		<title>Estela Perinetti: &#8220;En vinos prefiero elegancia a exuberancia&#8221;.</title>
		<link>http://www.santiagoobarrio.com/estela-perinetti-en-vinos-prefiero-elegancia-a-exuberancia/</link>
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		<pubDate>Tue, 09 Apr 2013 21:56:43 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Lisy</dc:creator>
				<category><![CDATA[Novedades y Prensa]]></category>

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		<description><![CDATA[Cuando Estela Perinetti se recibió no había gran cantidad de mujeres elaborando vinos ni haciéndose cargo de los viñedos, ese fue su reto y oportunidad, ganarse un lugar de respeto al lado de sus colegas hombres, elaborando vinos de una elegancia difícil de igualar]]></description>
			<content:encoded><![CDATA[<p>“Cuando me recibí, si eras ingeniero no te metías en la bodega y el trabajo del enólogo comenzaba a partir del Lagar”. Comenta la entrevistada y a partir de esta frase tan significativa comenzamos a desandar situaciones, experiencias y sensaciones atesoradas en su carrera.</p>
<p>En el 98, Estela Perinetti comenzó a trabajar en Bodega Catena Zapata, antes había sido asesora del Grupo CREA Barrancas, programa de transferencia de tecnología perteneciente al INTA.</p>
<p>Qué pensás al respecto de las mujeres que, para lograr cierto poder en cargos de responsabilidad, tienen que masculinizarse un poco?</p>
<p>Creo que las mujeres tenemos que aprovechar nuestras diferencias, en algunas cosas hombres y mujeres podemos ser iguales, por ejemplo, podemos estar intelectualmente capacitados de la misma manera, luego, ambos deberíamos enfocarnos en explotar habilidades acordes a nuestra condición. Las mujeres tenemos una gran capacidad de percepción e intuición, y por nuestra misma realidad de mujer es que, en cierta manera, somos diferentes. Esas diferencias deberíamos valorarlas como atributos en lugar de querer igualar para competir.</p>
<p>En la historia del vino, siempre ha habido mujeres muy comprometidas, desde la famosa escritora francesa Colette hasta las actuales generaciones de mujeres que hoy se desempeñan no solo en la industria, sino también como sommeliers y comunicadoras del vino, como la inglesa Jancis Robinson.</p>
<p>Creo que las mujeres tenemos grandes ventajas en este trabajo. Somos de lenguaje un poco más simple, ¡tenemos más ejercicio de la comunicación! (Risas) Tal vez nos es más fácil y a la hora de degustar estamos entrenadas, porque sea mucho o poco, hemos estado más cerca de la cocina que los hombres.</p>
<p>Hoy Estela vive un gran momento, es mamá de tres maravillosos niños de 8, 7 y 5 años, es esposa y, siendo muy joven, está disfrutando los frutos de lo sembrado en lo que lleva de su carrera. Además es, desde siempre, una de las mujeres más atractivas de la industria, por su belleza e inteligencia. Si bien la vida profesional le ha presentado retos, parece haberla colmado poniendo a su disposición las mejores oportunidades.</p>
<p>“En el 99 comencé a hacer vino acompañada por un enólogo norteamericano, Scott Peterson, quien me ayudó y me enseño muchísimo. Era este tipo de profesionales con el que íbamos juntos a las fincas y tomábamos decisiones. Allí comprendí que la clave, más allá de no equivocarse en la bodega, es aprender a entenderse con la viña, aunque te lleve tiempo”.</p>
<p>Uno de los proyectos vitivinícolas más resonantes en los que has estado ha sido CARO. ¿Por qué te escogieron para elaborar los vinos que unirían a Nicolás Catena con la mítica familia francesa Rothschild?</p>
<p>Hubo varios factores, creo que los vinos que estaba elaborando en Escorihuela (1998 – 2003), eran bastante elegantes porque la persona que presentó al Barón de Rothschild y a Nicolás Catena era quien distribuía Gascón. Además yo hablo francés casi como el castellano y pienso que cuando se aprende un idioma también se incorpora parte de su cultura.</p>
<p>Así, no es lo mismo viajar a Francia y hablar inglés, yo podía entender sus chistes, sus halagos, las cosas que querían que entendiera y las que no, nos entendíamos prácticamente sin barreras y así pude trabajar codo a codo con ellos y participar de su cultura. Aprovechando tu cercanía con el mundo europeo del vino, que te inspiran las palabras de un enólogo francés que dijo que si hubiera un idioma en el vino, es el que se habla en Burdeos.</p>
<p>¡Pienso del que lo dijo que es un poco chauvinista!</p>
<p>Burdeos es seguramente la catedral del vino mundial. Hay una gran cantidad de bodegas en un territorio muy reducido. Tienen una larga historia como elaboradores de grandes vinos y lo siguen haciendo a un nivel de calidad, cantidad y consistencia que nadie ha podido igualar.</p>
<p>Quizás haya cinco, diez o veinte bodegas en el mundo que logran sus mismos puntajes, pero no sus precios ni el volumen ni todas juntas. Es sin dudas la meca del vino. Después, le sigue la Borgoña si bien es más caro, difícil y sutil, es una tierra más pequeña y no posee los grandes chateaux. Luego, la Champaña en donde elaboran un producto diferente, que no tiene la fuerza ni es tan grande como Bordeaux.</p>
<p>En esa misma época, el desarrollo vitivinícola ya había iniciado su despegue en Mendoza y, cuando aún existía una clara división entre la labor del ingeniero agrónomo y la del enólogo, la profesional ya estaba convencida de que los resultados de su trabajo en la viña podrían ser evaluados recién en la botella. Sin embargo pocos prestaban atención a sus convicciones por ser mujer. Uno de ellos fue Nicolás Catena quien además de avizorar el futuro en la calidad internacional del vino argentino, supo captar el potencial de la joven ingeniera agrónoma.</p>
<p>“Catena me contrató para recibir visitas vip, pero al cabo de un corto tiempo con su aprobación viaje a realizar una vendimia a los valles de Sonoma y Napa, en California. Allí lo más interesante que observé fue que, quien elaboraba el vino era quien tomaba las decisiones importantes en el viñedo. Algo que hoy parece una obviedad en aquel momento era excepcional.</p>
<p>En los 90 eras una de las pocas ingenieras agrónomas de la industria, ¿es verdad que te rechazaron en alguna bodega local por ser mujer?</p>
<p>Ahora quince años después es más fácil, antes, encontrarse con una mujer que quisiera trabajar en esto era raro y las pocas que estábamos tuvimos que abrirnos paso. El discurso en las bodegas era… “Sí tu curriculum es el mejor, y sabés tres idiomas y tenés auto a disposición y conocés el lugar, pero…</p>
<p>Y, ¡finalmente las mujeres somos mejores en este tipo de trabajos! Porque no hace falta ser el ingeniero que va con el arado en la camioneta.</p>
<p>Hay mucho trato con los productores, sos quien va a convencer a ese señor que haga cierta tarea para después poder comprarle la uva y vas a asesorarlo técnicamente quizás sin que él lo haya requerido o, llegada la cosecha, tenés que decirle que su uva no te sirve y a veces no lo entienden. En esta interacción, las mujeres tenemos más sensibilidad y paciencia, en general somos menos agresivas, lo que no quita que seamos firmes, nos ponemos en el lugar del otro y tenemos ese minuto extra para decirle: “mire ese lote no se lo voy a comprar pero sabe qué, riéguelo así y el año que viene pódelo de tal manera”. Además se lo dice una mujer.</p>
<p>Por ser la nieta más grande y por su brillante desempeño en el colegio como escolta del Universitario Central y primer promedio del bachillerato científico, a pesar de que su familia tuviese una pequeña bodega, habían puesto sus fichas en la adolescente como médica, imaginándola continuar la carrera de sus padres y tíos. Sin embargo, a Estela, de la mano de un tío y de su abuelo, le atrajo más el trabajo de la tierra.</p>
<p>Me acuerdo que un primo me decía, esta bien si hay muchas mujeres trabajando en el INTA y en la Facultad. Pero yo me veía trabajando en una finca de frutales.</p>
<p>Aunque en esa época el vino no era tan glamoroso, siempre me llamó la atención, desde los doce años, me daba curiosidad entender cómo se cataba y dar una opinión. Luego, en la facultad, era buena degustando aunque en ese momento fuese un simple gusto, era como si me hubiese gustado la pintura y hubiesen dado clases de artes plásticas en la facultad.</p>
<p>Más tarde el hobby se transformó en un afán por descubrir y vivenciar cómo se elabora vino en diferentes partes del mundo…</p>
<p>Numerosas vacaciones en lugar de descansar me la pasé haciendo cursos y pasantías con mis propios ahorros en otras partes. Así conocí y trabajé en Papua, Italia, Jerez de la Frontera, España y Francia.</p>
<p>¿Qué pensás que supone el vino para un francés, un americano y un argentino?</p>
<p>Para el francés supone algo que lo acompaña durante toda su vida, a un punto tal que a los operados en la dieta 1 ya les prescriben 50 cm3 de vino, porque, por el contrario de hacerles mal, van a sentir que se están recuperando.</p>
<p>Para los americanos, teniendo en cuenta que California es un país aparte del resto de los EEUU, el vino es una bebida que está entrando en su cultura, luego de muchos años de prohibición y de su afición a las bebidas blancas. Ellos comenzaron a tomar vino como un drink, en una barra, no como parte de las comidas. Por esto, el furor del maridaje por que es la manera de transmitirles que el vino tiene un valor diferente del resto de las bebidas alcohólicas que se comparte y que es parte de la ceremonia familiar.</p>
<p>¡Nosotros no nos tomamos un vino tinto con una bolsa de papa fritas viendo un partido de fútbol! Mientras que, en Argentina, la cultura ha estado siempre ligada a Italia y España. Actualmente se ha sofisticado, la gente opina, se informa, aprende, pero siempre hemos sido parte y somos los que más cerca de la cultura europea estamos en relación al resto de América, incluso Chile. Es más, nuestro gusto se inclina por vinos más complejos y elegantes y no tan exuberantes y con tanta madera como los que son apreciados en EEUU.</p>
<p>¿Sigue estando de moda el Malbec en EEUU?</p>
<p>Si, y lo va a seguir estando, antes ibas a las ferias y el Malbec era solo de Argentina. Hoy el 20% de los vinos elaborados con esta variedad en el mundo provienen de Sudáfrica, Chile, Australia, Nueva Zelanda y California. Esto quiere decir que Argentina sigue siendo líder de algo a lo que la gente quiere sumarse y dudo que por todo el trabajo que se ha hecho en la imagen, además de la calidad difícil de igualar y la relación de precio que es bastante única, esto vaya a cambiar.</p>
<p>Sin embargo aunque el Malbec siga siendo el rey, la exploración de otras variedades le está dando a Argentina solidez como país productor.</p>
<p>Por estos días, Estela está estrenándose en un nuevo proyecto y desafío, aportar su experiencia al frente de la elaboración de “Luca” los vinos de la reconocida empresaria y médica Laura Catena.</p>
<p>Lo que más me entusiasma de este proyecto es que es dinámico, menos estructurado y que en él tengo mucho por aportar. En Caro me especialicé mucho en Malbec y Cabernet Sauvignon, en este proyecto en cambio, tengo posibilidades de crear y explorar con otros varietales, el desafío hoy es el Chardonnay y el Pinot Noir. De todas formas continúo coordinando un trabajo experimental con Nicolás Catena para saber hasta dónde podemos llegar en calidad con el Cabernet argentino.</p>
<p>Luego de lograr entenderte con profesionales hombres ¿cómo es trabajar junto a otra mujer como Laura Catena?</p>
<p>Creo que nos entendemos bastante bien, nos conocemos hace mucho, Laura es una mujer muy inteligente, tiene líneas de pensamiento muy definidas, le gustan los planteos claros, creo que tenemos una manera de pensar bastante próxima, hemos empezado hace poco y creo que tiene que andar muy bien.</p>
<p>Igualmente hay un equipo integrado por hombres y mujeres, algo que considero muy importante porque tenemos visiones distintas que generan contrapesos positivos.</p>
<p>Según has comentado en otras oportunidades, cada vino tiene la personalidad y el gusto de quien lo creo. Cómo describirías a tus vinos?</p>
<p>Mis vinos son bastante elegantes, de buena complejidad, no son agresivos, prefiero la elegancia a la exhuberancia desmedida.</p>
<p>La elegancia tiene que ver con lo clásico, en cuanto a mi gusto el vino tiene que ser agradable con un poco de estructura, que permanezca sin ser agresivo. De esos de los que dan ganas de tomar más de una copa. Simplemente podés notar cuál es el vino que más gusta en una comida, observando luego qué tomó la gente.</p>
<p>¿Hoy cuales son las mayores satisfacciones que te da tu profesión?</p>
<p>En el momento en que un vino que he elaborado es reconocido con una buena puntuación o cuando alguien me manda un mail desde Inglaterra comentando cuánto lo disfrutó.</p>
<p>También es muy grato cuando un productor me dice que tal uva la ha preparado para que yo me la lleve, porque, quizás a pesar de haber peleado el precio, he defendido su trabajo y tomado muy en cuenta su esfuerzo.</p>
<p>Finalmente me da gran satisfacción haber armado un equipo como el de CARO con obreros que se formaron como operarios de bodega y que hoy tienen un oficio. Recuerdo a un colega mayor que siempre me decía: “cuando vayas a la finca no digas lo que hay que hacer, haz que cada persona descubra qué tiene que hacer”.</p>
<p>Un poco esto resume mi manera de relacionarme con la gente con quien trabajo.</p>
<p><a title="Estela Perinetti, novedades y prensa, Abril 2013" href="http://www.losandes.com.ar/notas/2013/4/7/en-vino-prefiero-elegancia-exuberancia-706856.asp">Ver nota original.</a></p>
<p><a title="Aymuray, Mendoza, Argentina" href="http://www.aymuray.com/">Conocé Aymuray, viñedos administrados, Mendoza, Argentina.</a></p>
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		<title>Academia Internacional del vino visita Argentina</title>
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		<pubDate>Mon, 08 Apr 2013 18:13:20 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Lisy</dc:creator>
				<category><![CDATA[Novedades y Prensa]]></category>

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		<description><![CDATA[Los académicos comprobaron los importantes avances de Argentina y se sorprendieron con los notables progresos de los vinos Malbec.]]></description>
			<content:encoded><![CDATA[<p>Los académicos comprobaron los importantes avances de Argentina y se sorprendieron con los notables progresos de los vinos Malbec.</p>
<p>Académicos comprobaron importantes avances de Argentina en materia vitivinícola, muy especialmente en aspectos tecnológicos, de vinificación y de trabajo en los viñedos, todo ello reflejado en vinos de muy alta calidad.</p>
<p>Sorprendieron a los académicos los notables progresos de los vinos de cepaje Malbec, la fineza alcanzada por los vinos de cepa Torrontés, la elegancia de la expresión del Cabernet Franc y la complejidad alcanzada por los vinos de corte o de &#8220;blend&#8221;.</p>
<p>Después de nueve años, la Academia Internacional del Vino (AIV) volvió a visitar América Latina, es así como cumpliendo con su visita anual llegó hasta Argentina, especialmente a la zona de Mendoza, la principal región del vino argentino de calidad.</p>
<p>Durante un intenso programa desde el lunes 24 hasta el sábado 29 de marzo, los académicos pudieron comprobar los importantes avances que ha realizado el país sudamericano en materia vitivinícola en los últimos años, muy especialmente en los aspectos tecnológicos, de vinificación y de trabajo en los viñedos, todo ello reflejado en vinos de muy alta calidad, como comentaron.</p>
<p>La visita se inició en Buenos Aires, con una interesante degustación de vinos Cafayate, Patagonia y San Juan, zonas vitivinícolas que no serían recorridas por los representantes de la AIV. Todo ello en el prestigioso Salón Dorado del Palacio San Martín, sede del Ministerio de Relaciones Exteriores de Argentina, proporcionando así un espléndido marco a la degustación.</p>
<p>Posteriormente la delegación, encabezada por su Presidente, el ex Canciller chileno Mariano Fernández, se trasladó a Mendoza donde realizó un intenso programa de trabajo, visitando 14 importantes bodegas mendocinas, conociendo sus instalaciones, dialogando con los enólogos y propietarios, así como visitando los viñedos y comprobando la alta calidad del proceso de vendimia que justamente tenía lugar en esos días.</p>
<p>Adicionalmente, los académicos de la AIV pudieron catar más de un centenar de vinos todos de envergadura y varios de ellos de gran calidad. Sorprendieron a los académicos, además de los notables progresos hechos por los vinos de cepaje Malbec, la fineza alcanzada por los vinos de cepa Torrontés, la elegancia de la expresión del Cabernet Franc y la complejidad alcanzada por los vinos de corte o de &#8220;blend&#8221;, como se usa decir internacionalmente.</p>
<p>La AIV se presentó encabezada por su Presidente Mariano Fernández (Chile), su Canciller Raymond Paccot (Suiza) y su Secretario General Joan Josep Abó (España). A ellos se agregaron personalidades de la vinicultura de reconocido prestigio internacional como Jean Pierre Perrin (Chateau de Beaucastel), Peter Symington (Oportos Graham), Maurizio Zanella (Espumantes Ca del Bosco), entre otros destacados. También participó el primer académico argentino, Roberto de la Mota, quien coordinó espléndidamente el programa, y contó con la valiosa colaboración del ex gobernador de Mendoza, José Octavio &#8216;Pilo&#8217; Bordón, actualmente productor de vinos en la región.</p>
<p>La visita constituyó un éxito completo para la AIV y sus trabajos en terreno como también para la vitivinicultura argentina y sus progresos de la última década. La próxima reunión de la AIV será su tradicional simposio científico que, como es habitual, se realiza en Ginebra el primer jueves y viernes de diciembre.</p>
<p>Previamente, la única visita realizada a Latinoamérica de la AIV la había efectuado el año 2004 a Chile, donde recorrieron el país desde el Valle del Elqui hasta Cauquenes, pasando por Casablanca, Maipo, Colchagua y el Maule.</p>
<p><a title="Nota visita Academia Internacional del Vino a Argentina" href="http://www.vinetur.com/2013040512007/academia-internacional-del-vino-vuelve-a-latinoamerica-y-visita-argentina.html">Ver nota original.</a></p>
<p>En <a title="Aymuray" href="http://www.aymuray.com/">Aymuray</a>, Mendoza, podés tener tu propio viñedo.</p>
<p>&nbsp;</p>
<p>&nbsp;</p>
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